Soes Ayam

Resep Soes Ayam ini aku ambil dari 2 blog yang berbeda, kinda mix them up, hehe....

Untuk bahan kulit soes, aku ambil dari blognya mba Sellycious (doi jg ngambil resep dari NCC - Soes week)

Bahan Soes

500 ml air

150 gram Margarin

1/2 sdt Garam

200 gram Terigu Protein Tinggi - Di Indonesia pake Cakra

4 butir Telur ukuran sedang

Cara Membuat:
1. Oles loyang/pinggan tahan panas dengan butter
2. Sus : Didihkan air dan margarin sampai margarin leleh, masukkan garam dan terigu, aduk-aduk sampai kalis (tidak lengket dipenggorengan). Dinginkan kurang lebih 20 menit. Setelah hangat kuku masukkan telur satu persatu. Sebaiknya kocok menggunakan mixer kecepatan rendah. Masukkan 1/3 adonan ke piping bag. Sisihkan.

Bahan Isi

- 2 tbsp Margarin untuk menumis

- 100 gr bawang bombay cincang

- 200 gr dada ayam, rebus lalu cincang kasar
- 100 gr wortel rebus, potong dadu
- 100 gr brokoli rebus

- 1/2 tsp Merica

- 1 buah Bawang putih --cincang halus

- 1/4 tsp Garam

- Sedikit pala bubuk -- seujung sendok teh

- 100 gr Keju parut

- 2 lembar roti tawar

- 100 ml cream of mushroom
- 100 ml kaldu ayam (aku pakai hasil dari rebusan ayam)

**Rendam roti dengan kaldu ayam secukupnya

Cara Membuat:
1. Set oven dengan suhu 180 derajat Celcius.
2. Buat Isian : Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harus dan layu lalu masukkan ayam, wortel, dan brokoli. Masukkan roti, cream of mushroom, & kaldu ayam. Masak sampai kental.
3. Tata sus yang 2/3 bagian diatas loyang, panggang 15 menit sampai busanya hilang. dan agak permukaannya agak menguning. Tuang adonan isi diatasnya, ratakan lalu taburi dengan keju parut. Lalu semprot 1/3 bagian adonan yg di piping bag diatasnya. Panggang lagi selama 35 menit Sampai kecoklatan.

Siap disantap selagi hangat apalagi pake saos sambel.. =D