Brownies Kukus Cokelat Keju Ny. Liem

So I have a friend yang suka organize acara2 sosial dengan anak2 panti. One day, he invited me to join the event, tapi yah lagi gak bisa ikutan, but I wanted to do something for the kids. I figured, anak2 pasti sukanya yang manis2, hihi....:D

But of course, it's not me kalo gak ada tragedy! well, tragedy cheese-spread, I call it. So, long story short, itu cheese spread udah dibeli dengan susah payah dan yang ternyata lebih mahal 25% dari supermarket yang biasa g kunjungin (g pesimis tuh market gak punya, ternyata ada!), DIA GAK BISA DIBUKA pas g lagi panik2nya ngadon, hahahahha......holoh, ya udah deh pake keju parut.
Harusnya 50 gr cheesespread, g ganti jadi 100 gr keju parut.
It turned out OK, fiuh......

oh another thing with this recipe is, cokelatnya kurang berasa. So feel free to add more cocoa powder or dark cooking choco, =D
But overall, it's good. Texturenya lebih kek bolu kukus tapi agak basah, haha....=P

Bahan A:
6 kuning telur
4 putih telur
150 gr gula pasir
7 gr cake emulsifier
1/3 sdt garam
1/3 sdt vanili bubuk

Bahan B:
70 gr tepung segitiga
15 gr cokelat bubuk
1/4 sdt baking powder

Bahan C (cairkan):
40 gr mentega
40 gr margarin
65 gr dark cooking cokelat

Bahan D:
75 gr tepung terigu segitiga
15 gr susu bubuk
1/4 sdt baking powder

Bahan E (cairkan):
30 gr margarin
30 gr mentega
50 gr white cooking cokelat
50 gr cheese spread (hehe, g ganti 100 gr keju parut)

Optional u/ topping:
Butter cream + keju cheddar parut

Cara Membuat:
1. Kocok bahan A hingga kental dan mengembang, bagi rata jadi 2 adonan.
2. Adonan pertama dicampur dengan bahan B + C hingga rata. Kukus hingga setengah matang (15 menitan).
3. Adonan kedua dicampur dengan bahan D + E. Tuang di atas kukusan adonan pertama, kukus lagi hingga matang (25 menitan, di tusuk pakai tusuk sate aja, biar tau mateng atau gak nya, hehe)....
4. Matang, dinginkan. Optional: oles dengan butter cream + tabur keju cheddar parut.

Asik, mam ini pake kopi/ teh .... nyam........